Le papier de boucherrose Big Green Egg est parfait pour envelopper les viandes fumées afin d'éviter la perte d'humidité en fin de cuisson, ce qui permet de conserver une viande tendre et juteuse. Les fibres naturelles permettent à la viande de respirer et de développer une saveur fumée et une coûte croustillante, et contribuent à réduire le temps de cuisson de vos viandes barbecue préférées, afin que vous puissiez déguster vos plats plus rapidement. L'emballage de la viande fumée à la fin d'une cuisson basse et lente aide à prévenir la perte d'humidité. Utilisez-le après la cuisson pour que les aliments restent humides et tendres. Le papier de boucherie ne réagit pas à la chaleur comme le papier d'aluminium, ce qui vous permet de maintenir facilement des températures de cuisson constantes. Idéal pour le barbecue ; le papier ne se désagrège pas lorsqu'il est trempé dans l'huile ou les jus de cuisson. Approuvé par la FDA, le papier non blanchi ne contient ni cire ni revêtement pouvant affecter la saveur des aliments. Encres de qualité alimentaire à 100% Rouleau de 75 pieds (22,8 m) x 18 pouces (46 cm)